台州市法式西点培训 法式西点30天全科班
- 授课地址:杭州萧山区育才路666号
- 授课学校:台州酷德教育
- 关注人数:0
- 课程原价:
- 网上报名价:元
- 课程详情
法式西点培训
课程说明
课程级别:入门级
培训周期:1个月
法式西点课程要求及特点: 电话:一八八伍八一七伍六一七
因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回,需自行携带包装盒和冷冻设备。
时间:15-18天 包学会
所有教学器具均按照星级酒店标准采购。全新的新麦烤箱和风炉,配备当下流行的法式西点工具和模具。保证学员人手一份,提高效率。本班采用小班教学的模式,每期仅招收10名学员。尽领法式西点的奥秘。
[理论课程]
1.法式西点理论知识学习 2.材料知识与机器和工具的详细讲解 3、法式西点原料认识和作用; 4、各种机器设备的认识和操作方法; 5、各种模具的认识和使用方法; 6、食品安全生产的卫生知识; 7、前期开店知识的讲解。 | 8、前期开店知识的讲解。 9、了解法式西点、芝士蛋糕的文化; 10、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求; 11、机器设备的介绍和操作方式; 12、各类原料的讲解和使用技巧; 13、机器设备的采购和讲解; 14、原料的采购和讲解; |
招生热线:188-5817-5617(周);在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复;培训地址 杭州萧山区育才路666号;常年招生,欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息。可预约来校免费试学课。
课程实操内容:
豹纹巧克力蛋糕:无粉巧克力蛋糕 香草奶油 脆杏仁 巧克力奶油
香酥脆饼 黑巧克力淋面 (2011年参加法国大师比赛的配方)
君度黄金芒果塔:
甜面塔底 芒果果酱 度思巧克力奶油 原味奶酱 度思喷面
红色之恋:
开心果蛋糕(费南雪) 香草奶油 草莓库利 红色淋面
香榭丽舍:
开心果蛋糕 草莓蜜饯 糖渍苹果 苹果果冻 诺曼底慕斯 绿色淋面
椰果松糕:
椰蓉蛋糕 芒果库利 椰子巧克力奶油 芒果淋面
磅蛋糕:原味磅蛋糕 抹茶磅蛋糕 巧克力磅蛋糕 红色水果酱 糖水 糖粉撒面
抹茶方顿淋面 黑巧克力榛子淋面 糖渍榛子 糖渍橙皮
东京蛋糕卷:东京蛋糕 香提奶油
重芝士蛋糕:布列坦尼酥面 原味芝士蛋糕 奶油糖
歌剧院蛋糕:杏仁蛋糕 黄油奶油酱 饼房奶油 香草慕斯林 巧克力酱 咖啡水
巧克力亚光淋面
法式马卡龙:原味马卡龙 巧克力马卡龙
马卡龙夹心:1.柠檬奶油 2.树莓馅 3.巧克力甘那许 4.香草慕斯林
闪电泡芙:
1.闪电泡芙原味
2.闪电泡芙“少女之心”(方顿淋面+草莓库利)
3.闪电泡芙“水果王子” (6种以上水果)
4.闪电泡芙“柠檬天使”(柠檬奶油+芒果库利 )
5.闪电泡芙“雪缘”(意式蛋白霜+草莓库利)
6.闪电泡芙“孤傲王者”(香草穆斯林)
7.闪电泡芙“不忘记心”(饼房奶油+水果库利)
8.闪电泡芙“秋沉”(巧克力香提奶油+草莓库利+奶油酱)
9.闪电泡芙“三味合一”(饼房奶油+草莓库利+意式蛋白霜)
九款里最少有11种酱
法式水果塔:甜面 杏仁奶油 饼房奶油
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本学校的优势:
1、创业无忧: 毕业后,我们为学员提供24小时的在线指导服务,老师为您一对一解答,加入学员群,成为您创业路上的终身小伙伴,帮你解决创业遇到的各种问题。
2、1对1指导:0基础100%包教包会,1对1耐心指导,让您亲眼所见和对比,我们是真正的小班学习,设备充足让每个人都能独立操作。坚决抵制大教室大班级,学习效果放。
3、教学师资:多年来,我校通过各种有效措施,打造了一支敬业乐业、吃苦耐劳、敢打敢拼的高素质师资队伍,收获了丰硕的教学成果。
4、关怀成长:用爱与责任关怀学子,注重培养学生的职业素养,在技能要求之外打下基础。
5、引导革新:采取不断革新的教学模式与方法,培养学生的革新精神与创新能力。
6、小班教学:确保每一位学员掌握所学,同等价格,教学质量更优,服务更全,开店支持,免费技术升级。
7、教学特色:理实一体化教学新模式。让师生双方边教、边学、边做,全程构建技能培养框架,丰富课堂和实践教学环节,提高教学质量。突出学生动手能力和专业技能的培养。
8、优质原料:进口优质原料,好配方,专属供应链,五星级品质,是我们的高标准。欢迎您亲自上门免费试听和试吃,考察我们的环境和原料,眼见为实更放心,口感较安心。
9、产品新颖:我们的老师会定期去国外进修,保持产品更新,在这里你能学会时尚较热卖的技术,毕业就能开业热卖,教您营销,让您开业畅销。
10、课程齐全:开设多种课程适合就业、创业、兴趣人群,有法式西点、欧式西点、韩式裱花、曰韩果子、英国翻糖、意大利烘焙、囯内经典烘焙、流行烘焙、咖啡甜点、奶茶冷饮、饮品、西餐等课程!
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