慈溪市咖啡制作培训 咖啡制作速成班
- 授课地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号
- 授课学校:慈溪甜品访培训中心
- 关注人数:0
- 课程原价:
- 网上报名价:元
- 课程详情
VIP咖啡全能精品班 — 咖啡厅、西餐厅的定制课程
课程周期:22天 电话:一八八伍八二二伍三八三
随性 典雅 醇厚
名师授课,传承咖啡精髓;
全面课程,兼顾饮品西点;
课程周期:24天;
课程内容:咖啡高级、港式甜品、法式甜品、私房蛋糕、手工巧克力
咖啡高级课程
课程周期:18天
课程内容:
咖啡文化历史、咖啡设备物料;
虹吸壶使用、手冲咖啡;意式咖啡磨具装饰;
冰咖啡品鉴;8款咖啡雕花产品、打奶泡学习;
松饼、水果茶、花茶、水果盘;
咖啡拉花学习;英式调酒;
课程核心技能:
咖啡文化及品鉴知识;
咖啡厅水吧饮品系列制作技巧;
奶泡打发技巧及应用;咖啡雕花、拉花技巧;
各种酒类的品性;英式调酒技巧及文化;
港式甜品课程
课程周期:6天;
课程内容:
白雪、甘露系列;糖不甩、小丸子、汤圆系列;
西米露、果汁、奶昔、郭爽系列;
双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列;
港式奶茶、刨冰系列;黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列;
糯米糍、班戟、布甸系列;河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列;
豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列;捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列;
学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询1454372483(24小时在线)
中心地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号
常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。
课程核心技能:
产品以新鲜水果和五谷杂粮为主原料,健康时尚、口感美味的正宗港式甜品技术。产品共十五大系列160多款产品,从物料选择、底料半成品制作、出品制作手把手教学。
VIP蛋糕全能精品班21天
(42个课时,35款经典蛋糕)
课程介绍:
建校11年,所有的课程都经过多年的教学实战经验和总结而来的,本课程设计是让所有烘焙爱好者能技能轻松掌握一项技能,又能开一家私家烘焙坊,让零基础和兴趣爱好的学员轻松进入烘焙行业。
课程信息:
课程时间 : 工作日班/周末班
上午:9:30---下午16:30
课程时长:21天 /11周
课程人数:10人左右/班
适合人群:适合零基础学员、兴趣爱好、就业创业人群。
课程特点:产品简单而不失美味,培养职业化操作技能,让你轻松踏入烘焙行业。
课程地点:鄞州校区(宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号)
课程内容
网红私房蛋糕7天(约20款)
第1天:
生日蛋糕胚
奶油芝士奶盖蛋糕
珍珠奶茶蛋糕
学习:生日蛋糕胚制作,烘烤,芝士奶油酱和奶茶酱的制作方法。
酱料的淋制手法,杏仁片的烘烤方法及成品展示,黑糖珍珠的煮制手法。
第2天:
初心千层蛋糕、抹茶毛巾卷(奶油芒果味、抹茶奶油味)
学习不同千层片的调整方法、煎皮的温度控制及手法,存放等知识点普及,还有两种不同口味奶油酱的调制。
第3天:
奥赛罗盛典蛋糕
蛋糕的制作 切割 淋酱技巧
第4天:
切块蛋糕系列
学习奶油酱料的调制
蛋糕胚的制作,掌握各种夹心奶油的制作,巧克力配件的操作以及最后的装饰手法。
第5天:
蛋糕卷系列
舒芙蕾蛋糕卷
旋风卷
学习舒芙蕾蛋糕糊的制作、烘烤、成型。
第6天:
小清新杯子蛋糕系列
玛芬蛋糕
推推乐
学习两种不同口味的杯子蛋糕的制作,掌握烘烤不同口味蛋糕胚的手法、切割技巧,及夹心酱的制作。
第7天:
北海道双层芝士蛋糕
学习芝士糊的制作过程,掌握芝士蛋糕烘焙和冷冻技巧,以及制作双层蛋糕的注意事项及成品展示和点评。总结回顾前7天课程内容,及疑问解答。
第8天:
裱花基础理论知识:认识熟悉原料的特征和应用,学习动物奶油和植物奶油的区别,及不同奶油的打发技巧、储存等,常见问题的解决。
第9天:
抹面生日蛋糕制作
抹胚(圆形、弧形):学习每款不同蛋糕抹胚方法,
裱花嘴的应用:认识不同裱花嘴及其使用方法、技巧。
第10天:
裱花嘴的应用:认识不同裱花嘴及其使用方法、技巧。
第11-12天:
北欧风蛋糕系列
掌握北欧风系列蛋糕的特性及要点,将学习4种不同口味的蛋糕胚制作,然后掌握4种不同口味的奶油酱料的调制。
第13天:
芝士转印蛋糕 :芝士糊的制作,转印技巧。
第14-15天:
创意场景蛋糕:(当月主题)学习创意蛋糕的色彩搭配,及蛋糕装饰效果,学员可通过该课程把自己天马行空的想象力运用到蛋糕上,大家一起学习一起讨论。
第16天:
网红滴落蛋糕:学习巧克力淋面的制作,掌握如何把控巧克力温度及淋面的技巧。
第17天:
艾素糖蛋糕:学习运用艾素糖做各种装饰物,并运用在蛋糕上。
第18天:
色素色系知识:认识及掌握色素、色彩调制;
奶油霜系统:学习豆沙奶油霜、意式奶油霜的制作和练习。
第19天:
学习掌握自然花系裱花:奥斯丁玫瑰、韩式玫瑰花、五瓣花、小邹菊、牡丹、树莓、树叶、等制作。
第20-21天:
整体制作1-2款 韩式裱花蛋糕
更多课程推荐:
我们坚信,创新就是企业的生命,一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当你进入LoveMi乐蜜,你便进入了美食的世界,这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。
LoveMi乐蜜的知名度不仅建立在学员的100%满意度上,更有一支专业的教师队伍和顾问团队,LoveMi乐蜜是行业的翘楚,是美食爱好者和职业人的研修学校,是一所国际美食文化交流学院。
我们与多所国际著名美食学校合作,每年定期组织前往台湾、日本、法国、意大利考察培训,与当地的西点学校紧密合作。越来越多的学员通过LoveMi乐蜜找到了对美食的激情,并投身与美食的事业中或成为甜点师、咖啡师、蛋糕师或成功的创建了甜品店、咖啡店、西点店……让LoveMi乐蜜成为你美食道路上的良师益友!
- 暂无评论!
      79招生网为第三方平台,不会向学员收取任何费用;内容素材如有侵权、虚假不实、违法违规信息等请联系我们 020-26225931。
      课程信息由培训机构(或其代理)自行发布(或提供),请用户在自辨课程虚实、有效性、及时性时留意以实际授课为准。